viernes, 3 de septiembre de 2010

Mercado de Helado en Chile

Chile es el país con mayor consumo de helados en Latinoamérica (110 millones de litros al año/ aproximadamente 7 litros por persona), y la brecha de consumo entre invierno y verano es cada vez menor (60 a 40). Al mismo tiempo han aumentado las ocasiones de consumo y de venta a lo largo del país. El consumo es efectuado por gente de todas las edades, sexos y clases sociales. Un factor importante que influye en el alto consumo de helados en nuestro país, son los precios asequibles, comparando esta situación con otros países, el valor del helado en Chile equivale a un cuarto del valor internacional de este producto.
Existen varias modalidades de compra de helado en Chile, pero siguiendo siempre una línea muy tradicional:

  • Impulsivos : Helados de palito, cono, vasito o barra, para comer al paso.

  • Multipack: Packs que contienen varios helados.

  • Gelaterías: Venta de helados en copas o barquillos.

  • Postres: Helados para llevar a casa y disfrutar en familia.


Las marcas de helado con mayor participación en el mercado son:
Savory (Nestlé), Bresler(Unilever), San Francisco (Familia Mac Clure), Chamonix y Trendy (panda).


Ejemplos de heladería y helados en Chile



  • Bravisimo: Venta de helados de variados sabores y además cuenta con comida, ensaladas, sándwich y otros

  • Emporio la rosa: Heladería particular por su narrativa estilo antigua y destaca por las exóticas combinaciones de sabores.

  • Frozen yogurt: heladería en donde cada cliente crea su sabor al instante en base a helados de yogurt y frutas congeladas

  • Yogurt life: nueva heladería de autoservicio en donde uno le agrega a gusto todos los toppins. Bases de helados naturales de yogurt y fruta. Se paga por peso del helado.

  • Savory – Bresler: han incorporado diferentes sabores y tipos de helado dependiendo de las necesidades de la gente (helados de agua, light, Premium), además tratan de acercarse cada vez a un producto más natural agregando a sus productos colorantes naturales.


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